廣大市民響應就地過年的號召，今年年夜飯市場需求旺盛，和家人抑或約上好友一起吃年夜飯成為牛年新時尚！
為保障廣大市民年夜飯安全，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局自進入臘月以來，就對轄區(qū)43家提供年夜飯的餐飲單位進行食品和防疫安全全覆蓋專項檢查。
線下全面細致，不留死角
圍繞食品安全，主要對餐飲單位食品原料進貨索證索票、后廚衛(wèi)生、食品貯存條件、餐具清洗消毒等方面進行全面細致的檢查。同時，查看餐飲單位是否存在違反長江禁捕和野生動物禁售規(guī)定的行為。
線上嚴格規(guī)范“年夜飯新時尚——線上訂餐”
今年的年夜飯網(wǎng)上訂單較多，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局加強對網(wǎng)絡訂餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
重點查看餐飲單位是否在外賣平臺公示許可、量化分級信息；是否嚴格按照許可證規(guī)定的經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動；是否按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求進行食品加工制作；外賣容器、餐具、包裝材料等是否符合食品安全標準；是否使用食安封簽和安心卡等，確保外賣食品安全。
疫情防控措施更要扎實
主要檢查從業(yè)人員崗前測溫、在崗全程佩戴口罩、環(huán)境通風消毒等疫情防控措施落實情況。重點查看采購的進口冷鏈食品“冷鏈三證”是否齊全，相關信息是否錄入“山東冷鏈”，確保防疫安全。
通過檢查發(fā)現(xiàn)，，大部分餐飲單位都能按照食品安全和疫情防控的要求落實到位，對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別酒店餐具清洗消毒不規(guī)范、索證索票不齊全等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，督促酒店立即整改到位。
嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局提醒消費者，春節(jié)期間在外就餐，要選擇信譽度高、證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈、量化等級為B級以上的酒店就餐。如遇到食品安全、消費維權(quán)等問題，可撥打12345電話進行投訴舉報。
（通訊員：鞠洪濤、季晨雪）
