精釀啤酒花園，把啤酒廠搬到餐桌旁

日期：2022-08-02 07:52? 來(lái)源：青島快訊網(wǎng)? 作者：素素? 點(diǎn)擊：

中國(guó)民生新聞網(wǎng)8月2日訊把啤酒廠搬到餐桌旁，擰開水龍頭就能喝到純正青島啤酒？這個(gè)真的可以有！在青島西海岸金沙灘啤酒城內(nèi)，一座兩萬(wàn)平米的青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園悄然落成，在這里，不僅可以喝到24款剛剛生產(chǎn)出的最新鮮的精釀啤酒，而且還可以置身于啤酒工廠，圍坐桌前即可觀看啤酒生產(chǎn)，近距離觸摸精釀啤酒的全生命周期。
這座“精釀啤酒花園”涵蓋1903時(shí)光精釀工坊、啤酒主題度假酒店、威士忌俱樂(lè)部、湯谷啤酒SPA、1903面包坊、婚戀基地等六大時(shí)尚業(yè)態(tài)場(chǎng)景，一躍成為全球首創(chuàng)、規(guī)模最大、業(yè)態(tài)最全、體驗(yàn)最豐富的沉浸式啤酒+消費(fèi)生活體驗(yàn)MALL。
“鮮拔”頭籌剛下線的啤酒喝個(gè)夠
一走進(jìn)青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園，一股濃濃的啤酒工業(yè)風(fēng)撲面而來(lái)，整個(gè)人也瞬間被啤酒元素包圍，麥芽的香氣縈繞在鼻尖。
循著麥香來(lái)到1903精釀工坊，這里環(huán)境寬敞大氣、創(chuàng)意吸睛，尤其是一進(jìn)門地面上的一塊巨大透明玻璃，會(huì)讓每一名前來(lái)游玩的游客贊嘆不已。站在透明玻璃之上，低頭就能看到腳下繁忙的罐裝旋轉(zhuǎn)生產(chǎn)線，一瞬間就讓你產(chǎn)生置身啤酒工廠的感覺。
的確，這就是一個(gè)小型的啤酒廠。這里不僅是青島啤酒的第一條精釀生產(chǎn)線，也是全國(guó)離海岸最近的精釀啤酒生產(chǎn)線。在這里，消費(fèi)者可以感受到與以往“暢飲”截然不同的“廠飲”新體驗(yàn)——打酒處的背景就是一個(gè)個(gè)巨大的發(fā)酵罐，通過(guò)對(duì)世界一流的精釀生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)集合呈現(xiàn)，把啤酒廠搬到餐桌旁，生產(chǎn)線與24個(gè)啤酒龍頭直連，消費(fèi)者坐在餐桌前就能品嘗剛從發(fā)酵罐打出來(lái)的新鮮啤酒。
此外，以發(fā)酵罐為造型的工業(yè)雕塑，仿佛在喃喃低語(yǔ)啤酒歷史；歡樂(lè)滑梯從啤酒桶里“長(zhǎng)”出，似乎要把快樂(lè)傳遞到遠(yuǎn)方；曼妙的啤酒花身姿輕盈，在陽(yáng)光海岸靈動(dòng)跳躍……

“吹著海風(fēng)，喝剛剛下線的新鮮啤酒，太爽了!”啤酒發(fā)酵罐縈繞在身邊，坐在糖化罐里一邊觀看啤酒生產(chǎn)，一邊喝著剛剛下線的新鮮啤酒，在精釀啤酒花園，游客趙先生對(duì)這里贊不絕口。
據(jù)介紹，1903時(shí)光精釀工坊負(fù)一層為精釀啤酒生產(chǎn)、生產(chǎn)線體驗(yàn)為主的生產(chǎn)空間，為整個(gè)啤酒花園的各種業(yè)態(tài)供給啤酒產(chǎn)品。這意味著，這條精釀啤酒生產(chǎn)線不僅要產(chǎn)量大，更要?jiǎng)?chuàng)新強(qiáng)，不斷創(chuàng)新出新的品種口味，來(lái)滿足市場(chǎng)需求。
值得一提的是，這里還設(shè)有啤酒生物發(fā)酵工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，成立精釀專班創(chuàng)新精釀技藝，推出包括拉格系列、小麥系列、IPA系列、世濤系列等八大系列共24款產(chǎn)品，滿足了不同場(chǎng)景、不同人群、不同用途的多元化需求，支撐起了六大業(yè)態(tài)的啤酒需求。
“食全酒美”每一口都是啤酒文化
據(jù)了解，花園內(nèi)三層的1903精釀工坊，可同時(shí)容納600人共同狂歡。同時(shí)，特設(shè)高端品鑒區(qū)，暢享在酒窖里品酒的快樂(lè)，置身其中體會(huì)啤酒的魅力。在這里，除了最新鮮的青啤精釀，還有160多道專為啤酒而生的文化融合菜。
50名品鑒團(tuán)隊(duì)、6名食品科研專家、6款酒液研究小組……大廚們以酒為媒，將麥芽糖的清香融進(jìn)道道餐系，根據(jù)每一款精釀啤酒的口味特點(diǎn)，精準(zhǔn)搭配不同口味的菜品，帶給游客別樣體驗(yàn)。
“美式IPA的特點(diǎn)是本身味苦但回水果甘,所以一般搭配咸、辣口味的菜品，如肉類、海鮮和披薩。以苦味為主的比利時(shí)雙料，搭配甜、鮮為主的餐品，如扒腸、甜點(diǎn)最適宜。”1903精釀工坊侍酒師魏紫賢介紹。
啤酒不僅能喝，還能入菜“吃”進(jìn)肚子里。啤酒入菜主要作為烹飪調(diào)味品，不光具有增強(qiáng)口感、提鮮殺菌等作用，還可以為菜品加入麥芽香味、果香味等，加入啤酒元素的餐品最終往往還不含酒精。
遠(yuǎn)洋而來(lái)的德國(guó)料理，在與西餐和中餐元素的碰撞中變成了“啤酒胃”的文化餐。為了讓游客更好地樂(lè)享其中，這里還有具有專業(yè)資格的侍酒師為大家精心介紹每一款啤酒，搭配不同的專業(yè)酒杯，尋找出最適你口味的“酒肉CP”。唇齒留香中，對(duì)味蕾的精準(zhǔn)拿捏里，是對(duì)啤酒文化的深度解讀與體驗(yàn)。
樂(lè)享潮玩把啤酒的儀式感拉滿
有啤酒有美食，怎能少得了音樂(lè)和舞臺(tái)表演？這里不僅有全息光影夢(mèng)幻燈光秀，融合啤酒元素沉浸式舞臺(tái)表演，身臨其境感受啤酒釀造文化，更有室內(nèi)專屬演繹表演區(qū)，可以定制特色表演，是團(tuán)建與求婚的不二選擇。
動(dòng)靜結(jié)合，適配性格，一鍵切換動(dòng)吧、靜吧。白日的靜吧有舒緩精致的音樂(lè)表演，入夜則有搖滾、說(shuō)唱、脫口秀和專業(yè)樂(lè)隊(duì)演出，呈現(xiàn)極致視聽盛宴，讓市民和游客感受沉浸式啤酒+消費(fèi)生活體驗(yàn)。
啤酒方舟、糖化鍋卡座、酒窖雅座……在金色波浪板的環(huán)繞之下，乘著滿載“金色酒液”的快樂(lè)方舟，盡情享受快樂(lè)之意。在這里，消費(fèi)者不僅可以感受專業(yè)侍酒師管家式的服務(wù)，還可以通過(guò)角色扮演，真實(shí)演繹釀酒的工藝，體驗(yàn)最真實(shí)最直接的釀酒體驗(yàn)。這里還有獨(dú)有的投料儀式，使用LED屏，配合投料儀式，模擬酒液升騰，達(dá)到最佳的互動(dòng)體驗(yàn)。此外，還可以邀請(qǐng)嘉賓參與開酒儀式，通過(guò)敲鑼等形式見證啤酒產(chǎn)出，真正參與其中，體會(huì)快樂(lè)。
精釀啤酒花園通過(guò)各種形式給人們的消費(fèi)增添驚喜:無(wú)論是吃飯、喝酒，還是逛街消費(fèi)，讓消費(fèi)、娛樂(lè)、興趣社交得到一站式獲取，在玩的過(guò)程中享受美味的食物，感受啤酒文化。
創(chuàng)新模式打開啤酒之城消費(fèi)“新場(chǎng)景”
作為實(shí)體商業(yè)的新型空間，精釀啤酒花園以深度沉浸感建構(gòu)著人們的自我認(rèn)知——它不僅僅是一個(gè)消費(fèi)場(chǎng)所，啤酒不僅僅是一種商品，它們更代表著一種新型生活社交方式。
除1903精釀工坊，精釀啤酒花園還匯聚度假酒店、威士忌俱樂(lè)部、啤酒SPA、創(chuàng)意烘焙、婚戀服務(wù)等時(shí)尚業(yè)態(tài)，將精釀啤酒生產(chǎn)、品鑒、美食、娛樂(lè)、演藝、互動(dòng)、體驗(yàn)、NPC、自助打酒、旅游、婚慶、時(shí)尚IP等融為一體，讓沉浸更“深一度”。
也就是說(shuō)，在精釀啤酒花園，啤酒不僅僅能喝，從晨起到入眠，吃啤酒、喝啤酒、住啤酒、用啤酒……小到注入“啤酒基因”的牙刷枕頭，大到啤酒特色的游玩項(xiàng)目，全部融入啤酒元素。這里不只是一座工廠、一家酒店，更是展示城市風(fēng)貌、匯聚人流商機(jī)的會(huì)客廳，把每年夏天的啤酒狂歡變?yōu)橐荒晁募?ldquo;永不落幕的啤酒節(jié)”。
悠然的休閑慢文化，以及具有青島本土消費(fèi)色彩的啤酒文化，均聯(lián)結(jié)在地方依附特征明顯的時(shí)光海岸，顯現(xiàn)出具有社會(huì)符號(hào)意義的空間指向，未來(lái)或?qū)⒊蔀槿珖?guó)啤酒消費(fèi)模式新標(biāo)桿。
“我們提供非常豐富的形態(tài)，就是希望大家能夠沉浸式體驗(yàn)啤酒相關(guān)的各類場(chǎng)景，為當(dāng)下的生活提供一處休憩之所。”青島啤酒(西海岸)文旅發(fā)展有限公司總經(jīng)理董方表示。
以先進(jìn)制造業(yè)為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為支撐，兩大產(chǎn)業(yè)相互依仗，讓青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園無(wú)論在成本控制還是市場(chǎng)空間上，都有更強(qiáng)的韌性、更廣的前景。

（本網(wǎng)記者盛素素通訊員劉笑笑李曉哲）

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